Кафе, закусочные и забегаловки - Сезон 9

Gold 'N Silver Inn (Рино, Невада), North End Caffe (Манхэттен-Бич, Калифорния), Singleton's Seafood Shack (Атлантик-Бич, Флорида). Гай пробует свои варианты блюд из морепродуктов и мяса. В Мейпорте, Флорида, рыбная закусочная с 40-летней историей, куда каждый день привозят свежих креветок прямо с корабля и готовят их девятью разными способами. В Манхэттен-Бич, Калифорния, кафе в серферском городке, где домашнее меню варьируется от итальянской пасты до яичных роллов со свининой «Калуа». А в Рино, Невада, вестерн-дайнер с 54-летней историей, где готовят говяжьи бургеры весом в фунт

Mulberry Cafe (Лакаванна, Нью-Йорк), Poke Stop at Mililani Mauka (Милилани, Гавайи), The Farmer's Shed (Лексингтон, Южная Каролина). Гай отправляется в путь за местным колоритом. В Лексингтоне, Южная Каролина, фермерский рынок-ресторан, где листовая капуста поступает прямо с грядки. В Лакаванне, Нью-Йорк, итальянское заведение, подающее домашнюю лазанью с фаршированным перцем. А в Гонолулу, Гавайи, любимое местными место, где шеф-повар по-новому интерпретирует классическое гавайское рыбное блюдо под названием поке

13 Gypsies (Джексонвилл, Флорида), Gloria's Cafe (Лос-Анджелес, Калифорния), Louis' Basque Corner (Рино, Невада). В этой поездке Гай открывает для себя целый мир вкусов. В Лос-Анджелесе, Калифорния, заведение из Сальвадора, где готовят традиционные фаршированные тортильи и свиное рагу под названием Адобада. В Рино, Невада, баскский ресторан, подающий бургиньон из бычьего хвоста в семейном стиле. А в Джексонвилле, Флорида, тапас-кафе, где готовят домашний испанский чоризо с грушами, обжаренными в меду

Cabo Fish Taco (Шарлотт, Северная Каролина), Cafe Citti (Кенвуд, Калифорния), Murphy's Bar & Grill (Гонолулу, Гавайи). В этой поездке Гай посещает местные заведения, готовящие любимые блюда других стран. В Кенвуде, Калифорния, семейный ресторан, где готовят домашнюю итальянскую кухню в тосканском стиле. В Шарлотте, Северная Каролина, любимое в округе место, где подают калифорнийские рыбные тако. А в Гонолулу, Гавайи, местный бар, превратившийся в ирландский паб, где правильно наливают стаут и готовят домашний пастуший пирог

At Last Cafe (Лонг-Бич, Калифорния), Martin's Bar-B-Que Joint (Ноленсвилл, Теннесси), Virgil's Cafe (Белвью, Кентукки) В этой поездке Гай отправляется в путь от побережья до побережья в поисках свинины. На острове Сент-Саймонс, штат Джорджия, он посетит заведение барбекю, где мастер по копчению совершенствует рецепт рваной свинины с самого детства. В Белвью, штат Кентукки, — местное кафе, где колбасу Andouille делают с нуля. А в Лонг-Бич, штат Калифорния, — любимое место местных жителей, где свиные отбивные в медовом маринаде фаршируют яблоками Гренни Смит и клюквой

Jake's Good Eats (Шарлотт, Северная Каролина), Schellville Grill (Сонома, Калифорния), Terry's Surf Club (Цинциннати, Огайо) В этой поездке Гай пересекает страну в поисках самых разных вкусов. В Шарлотте, штат Северная Каролина, — переоборудованная заправка, где жарят свиную отбивную с кленовой глазурью. В Цинциннати, штат Огайо, — бургерная, где котлеты дополняют домашними соусами из бургундских грибов и манго-карри. А недалеко от Сономы, штат Калифорния, — местный гриль, где мясо три-тип коптят на пропитанных вином дровах

Blue Ash Chili Restaurant (Цинциннати, Огайо), Culhane's Irish Pub (Атлантик-Бич, Флорида), Jax at the Tracks (Траки, Калифорния) В этой поездке Гай отправляется на поиски нового прочтения старых фаворитов. В Траки, штат Калифорния, — винтажный дайнер, который выводит мясной рулет на совершенно новый уровень. В Цинциннати, штат Огайо, — заведение, специализирующееся на чили, которое совершенствует местный любимый рецепт. А в Атлантик-Бич, штат Флорида, — ирландский паб, готовящий говяжий рагу с Гиннессом по рецепту прямиком с Изумрудного острова

Northern Waters Smokehaus (Дьюлут, Миннесота), Rainbow Drive-in (Гонолулу, Гавайи) В этой поездке Гай заезжает за фастфудом необычного рода. В Гонолулу, Гавайи, — 48-летний драйв-ин, где бургеры и хот-доги подают с рисом и макаронным салатом. В Нэшвилле, штат Теннесси, — ямайская столовая на фермерском рынке, где подают курицу с манговым чатни и козлятину с карри. А на парковках по всему Лос-Анджелесу, штат Калифорния, — фудтрак с тако, предлагающий фьюжн китайской и мексиканской кухонь

Blackwater Grill (остров Сент-Саймонс, Джорджия), Comet Ping Pong (Вашингтон, округ Колумбия), Wallace Station (Версаль, Кентукки) В этой поездке Гай пробует продукты прямо с фермы... и из океана. В Мидуэе, штат Кентукки, — закусочная с сэндвичами, которая добавляет местные вкусы в свой домашний хлеб. На острове Сент-Саймонс, штат Джорджия, — популярное место для отдыха, где подают улов из низин и любимые прибрежные блюда кейджун. А в Вашингтоне, округ Колумбия, — пиццерия и клуб настольного тенниса, где гости могут сыграть партию и заказать пиццу с красным соусом из свежих томатов

Johnny's Bar-B-Q (Мишн, Канзас), RJ's Bob-Be-Que Shack (Мишн, Канзас), Smokin' Guns BBQ (Норт-Канзас-Сити, Миссури), Woodyard Bar-B-Que (Канзас-Сити, Канзас) В этой поездке Гай знакомится с секретами барбекю Канзас-Сити. В промышленном районе титулованный мастер гриля подает фирменное блюдо Канзас-Сити — «подгорелые края» (burnt ends). В южном пригороде шеф-повар с классическим образованием предлагает свою интерпретацию копченой свинины. Затем, буквально по соседству, заведение, где курицу-барбекю отправляют во фритюр. А на старой лесопилке смешивают уникальную приправу для ребрышек беби-бэк

Athens Family Restaurant (Нэшвилл, Теннесси), Burger Me (Траки, Калифорния), Swagger Fine Spirits and Food (Канзас-Сити, Миссури) В центре внимания — уникальные бургеры. Включая: бургеры в темпуре, бургеры из ягнятины, а также бургеры с мясной нарезкой и чили

Gordy's Hi-Hat (Клокет, Миннесота), Paul's Coffee Shop (Фаунтин-Вэлли, Калифорния), Rick's White Light Diner (Франкфорт, Кентукки) Гай Фиери посещает заведения, рекомендованные зрителями, включая старую закусочную во Франкфорте, штат Кентукки; бургерную в Клокете, штат Миннесота; и кофейню в Фаунтин-Вэлли, штат Калифорния

Arnold's Country Kitchen (Нэшвилл, Теннесси), Maine Diner (Уэллс, Мэн), Southern Soul Barbecue (остров Сент-Саймонс, Джорджия) В этот раз Гай отправляется на поиски многолетних традиций. В Нэшвилле, штат Теннесси, семейный ресторан представляет свою версию старой доброй южной классики — мясо и три гарнира, отмеченную премией Джеймса Бирда. На острове Сент-Саймонс, штат Джорджия, он посещает заведение барбекю, где мастер коптит мясо по старинке — на заправке 1940-х годов. А в Уэллсе, штат Мэн, он заглянет в любимое местное заведение 50-х, где подают традиционную еду Новой Англии, такую как морепродукты в густом супе (чоудер) и пирог с лобстером