Кафе, закусочные и забегаловки - Сезон 16

В этой поездке Гай ищет по-настоящему аутентичные блюда в необычных местах. В Сент-Луисе — придорожный ресторан в стиле Нового Орлеана с рисом и фасолью, кейджунскими пельменями и пастой с рваной свининой. А в Сиракузах, Нью-Йорк, — крошечное средиземноморское кафе, где готовят первоклассный фалафель и пахлаву

Pastabilities (Сиракузы, Нью-Йорк) • The Brine and Bottle (Нагс-Хед, Северная Каролина) В этой поездке Гай посещает рестораны с четко определенным направлением. В Сиракузах — старейшее заведение по приготовлению пасты, где делают томатный соус специально для макания, безумно острые куриные ригги и пиццу с уткой и сыром. А в Нагс-Хеде — местное заведение, сфокусированное на еде, где используют необычные техники приготовления жареных огурцов и мягкопанцирного краба

Funk-n-Waffles (Сиракузы, Нью-Йорк) • La Isla (Хобокен, Нью-Джерси) • Cravings (Дак, Северная Каролина). В этой поездке Гай присматривается к местам, которые делают всё по-своему. В Сиракузах — заведение в подвале, где подают вафли с жареной курицей и полноценный ужин на День благодарения в любое время года. В Хобокене — кубинское место с глубоким репертуаром: блюдо из говядины с солевым посолом и всевозможные классические кубинские закуски. А в Северной Каролине — заправка, превратившаяся в гурманский киоск с морепродуктами, где жарят гребешки и собирают наборы с вареным крабом на вынос

В этой поездке Гай встречается с мастерами удачных сочетаний. В Бруклине, штат Нью-Йорк, в заведении барбекю смешивают разные стили для своих уникальных крылышек и огромных говяжьих ребрышек. А в Мантео, штат Северная Каролина, муж и жена работают в тандеме на кухне, чтобы подать кесадилью с мягкопанцирным крабом, тако с тунцом и блюдо из креветок и чоризо

В этой поездке Гай разминается с выдающимися фирменными блюдами. В Бруклине, штат Нью-Йорк, в семейной закусочной жарят на сковороде яблочные вафли с панчеттой и готовят во фритюре завтракательные эмпанадас. В Олимпии, штат Вашингтон, в пивном доме подают каннеллони с крабом и колбаски с пюре. А в Грэнди, штат Северная Каролина, в немецком ресторане «от фермы к столу» готовят сэндвичи рубен и сырный запеченный картофельный суп

В этой поездке Гай заглянет в любимые места горожан. В Четеме, штат Нью-Джерси, в настоящем итальянском заведении пекут потрясающую жареную курицу, готовят шарики аранчини и роскошный сэндвич «священный поросенок». А в Олимпии, штат Вашингтон, в домашнем ресторанчике подают яйца Бенедикт с криольскими устрицами, красочный хаш из зимней тыквы с яблоком и уникальный черничный ролл-кранч

Fish Tale Brew Pub (Олимпия, Вашингтон) • Black Pelican Seafood Company (Китти-Хок, Северная Каролина) • Empire Brewing Company (Сиракузы, Нью-Йорк) В этой поездке Гай пробует дары земли и моря. В штате Вашингтон в пивном пабе сочетают свое пиво с колбасками с пюре и каннеллони, фаршированными крабом. На внешних отмелях Северной Каролины в старейшем летнем заведении готовят ризотто по-рыбацки и курицу с цитрусовыми. А в северной части Нью-Йорка в подземном заведении подают фахитас из остро-сладких домашних колбасок

В этой поездке Гай отправляется от одного побережья к другому за изысканными блюдами. В Бруклине в заведении в южном стиле готовят жареную курицу с вафлями, острый сэндвич с рваной свининой и божественные пончики, которые меняются каждый день. А в Пьюаллапе, штат Вашингтон, в местном заведении подают домашние тефтели и артишоки на гриле

Hey Meatball (Торонто, Онтарио, Канада) • Bruno's European Restaurant (Такома, Вашингтон) • Eva's European Sweets (Сиракьюз, Нью-Йорк) В этой поездке Гай отправляется в гастрономическое путешествие по европейским вкусам. Сначала — заведение в Торонто, где подают только тефтели: говяжьи, свиные, куриные и другие. В штате Вашингтон — немецко-польский фьюжн с наваристым похмельным супом и тефтелями фрикадельками. А в Сиракьюзе — польское семейное кафе, где подают картофельные оладьи с большой порцией изюминки

Гай обращает внимание на блюда на гриле, начиная с поездки в заведение в Лос-Анджелесе, где он пробует сэндвич с горячей свининой и бургер с ягненком. Также в меню паба в Такоме, штат Вашингтон, представлены кебабы и свекольный салат

Beer Belly (Лос-Анджелес, Калифорния) • Lakeview Restaurant (Торонто, Онтарио, Канада) В этой поездке Гай делает акцент на уникальных сочетаниях в необычных местах. В Корейском квартале Лос-Анджелеса крафтовый пивной бар подает картофель фри с утиным конфи и убойные куриные крылышки к своему пиву. А в Торонто круглосуточный ретро-дайнер предлагает масштабный апгрейд сэндвичей с расплавленным сыром, молочных коктейлей и клубного сэндвича с курицей с особым хрустом

Обновленный дайнер в Торонто славится своей свиной грудинкой, бургером с макаронами и сыром и рождественским бургером. Также Гай посещает место сбора серферов в Нагс-Хед, Северная Каролина, где подают курицу джерк по-ямайски и карибские свиные отбивные

Caplansky's Delicatessen (Торонто, Онтарио, Канада); Chomp Chomp Nation (Орандж, Калифорния). Пересекая границу в Торонто, Гай заходит в еврейскую деликатесную лавку с олдскульным подходом к сэндвичам с копченым мясом и безумным домашним жирным книшем. А где-то в округе Оранж за пределами Лос-Анджелеса Гай находит супружескую пару и их фудтрак, которые добавляют сингапурские нотки в свои крабовые котлеты с чили и бургеры с ягненком