Кафе, закусочные и забегаловки - Сезон 15

В этой поездке гастрономический радар Гая ведет его по всей карте. На восточном побережье Оаху, Гавайи, универсальный магазин готовит традиционные гавайские блюда, такие как рагу лау-лау. В Чикаго настоящая итальянская семья подает полностью домашние сицилийские сэндвичи, такие как скьяччата. А в Эрнандо, штат Миссисипи, подпольное кафе сходит с ума со своим вариантом французских тостов

В этой поездке Гай отправляется в заведения, которые делают ставку на классическую комфортную еду. В Чикаго — бургерная с азиатским колоритом, с гордостью подающая всё, что связано с вкусом умами. В Мемфисе — высококлассный шеф-повар поднимает простые южные основные блюда на совершенно новый уровень, например, мясной рулет из чоризо с соусом из зеленых помидоров. А на Оаху, Гавайи, закусочная при заправке кормит местных жителей всеми sorts островных фаворитов, таких как свинина калуа и махи-махи

В этой поездке Гай резко тормозит ради заманчивых вкусняшек. В Чикаго — аутентичное кубинское заведение, подающее семейные рецепты, такие как фрикасе де пойо. В Мемфисе — районный гастропаб с эклектичными блюдами, такими как жареный рис с уткой и домашний попкорн. А в Аннаполисе, штат Мэриленд, — придорожный киоск, ради которого стоит остановиться, с такими блюдами, как сэндвичи со свининой барбекю чипотле-хабанеро

В этой поездке Гай наткнулся на золотую жилу из морепродуктов и мяса. В Хорн-Лейк, штат Миссисипи, заведение с барбекю в мемфисском стиле придает чемпионский штрих ребрышкам, сырным оладьям и бургерам со свиными шкварками. А в Канеохе, Оаху, — дворец поке, предлагающий более тридцати видов свежей рыбы, включая тунца и осьминога, выловленных самим владельцем

В этой поездке Гай объедается от одного конца Массачусетса до другого, заправляясь фирменными блюдами с начинками. В Фолл-Ривер — польское заведение, специализирующееся на всех видах пирогов, например, на хите продаж — с макаронами и сыром. А в Бостоне — изысканный магазин сэндвичей, создающий совершенство из ростбифа и свинины

В этой поездке Гай заправляет салфетку для итальянского пиршества. В Бостоне — заведение на углу, подающее морепродукты прямиком из Италии и принимающее в гостях даже мэра. А в Провиденсе изобилие Федерал-Хилл начинается с олдскульного места с тефтелями и картофелем фри, а затем переходит в современный ресторан, где готовят абсолютно свежую лингвине с моллюсками. Эпизод также известен как «Итальянское великолепие

В этой поездке Гай пробует самые разные фантастические вкусы. В Мемфисе — бар, превратившийся в бистро, где предлагают простые любимые блюда, такие как жареный рис с уткой и хлебный пудинг с Джек Дэниэлс. В Халеива, Гавайи, фудтрак зажигает с тайскими короткими ребрышками и хрустящими местными креветками. А в Балтиморе Гай снова заглядывает в заведение, где разжигают грили для приготовления фирменных сэндвичей с копченым говяжьим мясом

В этой поездке Гай отправляется в путь за звездными кулинарными миксами. В Сомервилле, штат Массачусетс, бургерная ставит финальный штрих в бургере с макаронами и сыром. В Мидлтауне, штат Род-Айленд, в рыбном заведении фаршируют квохогов чоризо и превращают кальмары в классику Кунг Пао. А в Сент-Луисе фудтрак с филиппинским колоритом вручную тянет лапшу для сытных блюд, запивая всё это напитком «ту-фингер панч

The Elegant Farmer (Мемфис, Тенн.); Italian Corner (Ист-Провиденс, Род-Айленд). В этой поездке Гай навещает вкусные заведения, которыми управляют фанаты своего дела. В Мемфисе шеф-повар и гуру фермерских рынков руководит местом с концепцией «от фермы к столу», где подают массу классических блюд для уюта: от мясного рулета и слоппи-джо до сома. А в Провиденсе настоящая семейная итальянская деликатесная лавка вручную лепит мясные тортеллини в специальной «паста-комнате» и делает собственную брезаолу

3 Angels Diner (Мемфис, Тенн.); Opal Thai Food (Халеива, Оаху, Гавайи); Anthonino's Taverna (Сент-Луис, Миссури). В этой поездке Гай отправляется в места, где правят семьи. В Мемфисе — заведение, вдохновленное детьми, где подают серьезную жареную курицу. На северном побережье Оаху — тайское место, где папа с мамой добавляют остроты острову с помощью пад-тай, свиного лаба и своего хита: куриных крылышек с чесноком. А на районе Хилл в Сент-Луисе — итало-греческий ресторан, которым управляют два брата, подавая местную классику — жареные равиоли и долмаду по маминому рецепту

В этой поездке Гай пробует еду, приготовленную по всем правилам. В Наррагансетте, штат Род-Айленд, летняя закусочная подает клебковые котлеты из моллюсков, обжаренные на говяжьем жире, и домашний клубничный шорткейк. В Сент-Луисе местное заведение добавляет дымка в картофель фри с сыром и восхитительную утку. А в Ист-Бостоне семейный мексиканский ресторан готовит чилакилес по маминому рецепту

В этой поездке Гай пробует еду в популярных заведениях. В Сент-Луисе — классический британский паб, где готовят изысканные сэндвичи с жареным сыром и шедевральную поркетту. В Килл-Девил-Хиллз, Северная Каролина, — пивоварня, подающая отличные креветки с кашей из кукурузной крупы и крафтовое пиво. А в Крэнстоне, Род-Айленд, — заведение на углу, где подают пасту с моллюсками литтл-нек

В этой поездке Гай пробует традиционные рецепты в необычном исполнении. В Честерфилде, Миссури, — мексиканский ресторан, предлагающий свою версию маминого свиного чили верде. В Бостоне — семейная закусочная с лобстерами во втором поколении, которая привлекает внимание котлетами из трески и макаронами с сыром и лобстером. А в Сиракузах, Нью-Йорк, — настоящий ирландский паб, который превращает сэндвич рубен в оладьи и подает ирландский мясной хлеб