Шеф-повар - Houston

Пятнадцать лучших шеф-поваров страны прибывают в Хьюстон, штат Техас, готовые сразиться за звание «Top Chef». Открывающий конкурс «Quickfire» оказывается самым сложным первым испытанием за всю историю: повара должны объединиться, чтобы создать единое блюдо, отражающее стиль каждого из них, но при этом они не могут разговаривать друг с другом во время готовки. Ставки в основном испытании становятся еще выше: шеф-повара должны идеально приготовить основные отрубы говядины для стола выдающихся поваров Хьюстона, включая Роберта Дель Гранде из The Annie Café, а также выпускниц «Top Chef» Дон Баррелл и Кристен Киш.

В конкурсе «Quickfire» шеф-поварам предлагается по-своему интерпретировать классику текс-мекс — кесо; оценивать блюда будет местная легенда, шеф Ирма Гальван. Для основного испытания соревнования перемещаются на поле школьного футбольного стадиона. Работая в двух командах по семь человек под руководством звездных выпускников Сэма Талбота и Дон Баррелл, они создадут семь сытных блюд с высоким содержанием углеводов для прямой схватки. Побеждает команда, которая первой «забьет тачдаун». К Тому, Падме и Гейл за судейским столом присоединятся титулованный шеф Крис Шеперд и победительница «Top Chef Charleston» Брук Уильямсон.

В своем первом индивидуальном испытании сезона шеф-повара получают сюрприз на кухне: к ним приходит победитель «Top Chef» Майами Хунг Хуинь и ставит задачу приготовить блюдо в азиатском стиле. Однако в «Top Chef» ничего не бывает так просто. Вместе с Хунгом, судьями и известным шефом Кираном Вермой они будут обслуживать 100 гостей на первом азиатском ночном рынке «Top Chef».

В экспресс-испытании к шеф-поварам присоединяется местный повар Крис Уильямс; он поручает им по-своему переосмыслить блюдо из печенья в честь своей прабабушки Люсиль Б. Смит.

Шеф-повара встречаются с Брук Уильямсон в хьюстонском J-Bar-M, где она поручает им предложить свою интерпретацию блюда из брискета для некоторых из лучших мастеров барбекю Хьюстона и их приглашенного судьи, мастера барбекю Грега Гэтлина.

Шеф-повара должны создать солоновато-сладкие десерты, которые вдохновят на создание нового вкуса джелато Talenti; в финальном испытании они должны черпать вдохновение в жизнях некоторых из самых влиятельных женщин Техаса.

Шеф-повара расширяют свои горизонты на мастер-классе по нигерийским вкусам под руководством местного повара Опе Амосу и звезды шоу Кваме Онвуачи; им предстоит приготовить рагу, которое идеально сочетается с традиционными нигерийскими «сволоуз».

Шеф-повара проходят решающее испытание: им предстоит создать рестораны с нуля; фирменное испытание Top Chef снова выходит на новый уровень, требуя от поваров удовлетворить запросы своих VIP-заказчиков и полного зала гостей.

В рамках экспресс-испытания шеф-поварам предстоит создать монохромное блюдо из растительных ингредиентов; в финальном испытании они должны приготовить блюда, которые отражают их душу, для благотворительного праздника соседей.

Соперничество выходит на новый уровень, когда шеф-повара отправляются в Космический центр Хьюстона; им предстоит создать звездное блюдо для меню, по которому они бы тосковали во время многолетней миссии на Марс.

Шеф-повара отправляются в Мексиканский залив в Галвестон, штат Техас; шеф-повар Шота Накадзима подготовил для них следующее экспресс-испытание: используя свежайшие морепродукты из залива, создать морскую башню с одним горячим и одним холодным блюдом.

Попрощавшись с близкими и одним из коллег-конкурентов, шеф-повара получают зловещий подарок от Тома, который велит им встать пораньше и встретиться с ним в доках. Им придется быстро привыкнуть к качке, так как в финальном испытании каждый шеф-повар должен создать два блюда из свежей рыбы, чтобы покорить приглашенных судей Стефани Изард и Даниэля Булю. Подвох в том, что весь белок они должны выловить самостоятельно.

Для своего последнего экспресс-испытания шеф-повара отправляются в «Эль Чарро» в Тусоне, штат Аризона, старейший семейный мексиканский ресторан в стране, где шеф-повар Карлотта Флорес предлагает им создать блюдо с использованием её карне сека.

Начинающие шеф-повара борются за шанс стать кулинарными звездами.