Питание в съёмочный день

Съёмочный день ломает обычный режим питания: подъём в четыре утра, обед в непредсказуемое время, еда, которую привезли, и невозможность отойти. При этом от того, что вы съели, зависит, как вы выглядите на крупном плане и сколько у вас сил к десятому дублю.

Что важно именно на съёмках

• Отёки. Соль, алкоголь и недосып накануне видны на лице сразу, и гримом это лечится плохо.
• Энергия без провалов. Быстрые углеводы дают подъём и через час сонливость — ровно в момент дубля.
• Живот. Плотная еда перед сценой в облегающем костюме — проблема, особенно у моделей.
• Голос. Молочное у части людей даёт слизь, острое раздражает горло.
• Дыхание. Чеснок, лук и кофе — в сценах с близким контактом это имеет значение.
• Непредсказуемость. Обед может сдвинуться на три часа, и рассчитывать на него нельзя.

Накануне

• Сократить соль. Главная причина утренних отёков.
• Без алкоголя. Отёки, сухая кожа, красные глаза.
• Ужин не поздний и не тяжёлый.
• Достаточно воды в течение дня, но не литр перед сном.
• Выспаться. Влияет на внешний вид больше, чем любая еда.

Завтрак перед сменой

Задача — дать долгую энергию и не создать тяжесть. Работает сочетание белка, сложных углеводов и небольшого количества жира:

• Яйца с цельнозерновым хлебом.
• Овсянка на воде с орехами.
• Творог или йогурт с ягодами, если молочное вам подходит.
• Рыба или курица с крупой, если предстоит очень длинная смена.

Чего избегать утром: сладкой выпечки, сладких хлопьев, соков — они дают провал через час; жирного и жареного — тяжесть; большого количества кофе натощак.

Если смена начинается в пять утра и есть не хочется — не заставляйте себя, возьмите завтрак с собой и съешьте через час-полтора.

Что брать с собой

Даже когда питание обещано, свой набор нужен: обед может сдвинуться, а еда может вам не подойти.

• Орехи — небольшая порция, много энергии.
• Фрукты, которые не мнутся: яблоко, банан, мандарины.
• Батончики без сахара или на основе орехов и фиников.
• Овощи нарезкой: морковь, огурец, сельдерей.
• Сэндвич с курицей или сыром на цельнозерновом хлебе.
• Вода — минимум литр, лучше полтора.
• Термос с чаем на холодную натуру.

Не берите: сильно пахнущее, крошащееся, пачкающее руки и костюм, скоропортящееся без холодильника.

Как есть в течение смены

• Часто и понемногу. Небольшой перекус раз в два-три часа держит ровный уровень энергии.
• Не наедаться перед своей сценой. Особенно если она физическая или в облегающем.
• Пить регулярно, маленькими глотками. Залпом выпитая бутылка перед дублем даёт дискомфорт.
• Осторожно с кофе. Одна-две чашки в первой половине смены; дальше он мешает вечером спать и обезвоживает.
• Следить за костюмом. Есть в костюме — только с накидкой и разрешения костюмера.
• Чистить зубы или жевать резинку перед сценами с близким контактом, а потом убирать резинку.

Ночные смены

Отдельный режим, где главная задача — не провалиться в сон и не сорвать пищеварение.

• Плотно поесть перед выходом, а ночью — лёгкие перекусы.
• Белок вместо сладкого. Сахар ночью даёт особенно резкий откат.
• Тёплое питьё. Согревает и снижает тягу к перекусам.
• Кофе — в первой половине ночи. Иначе не уснёте после смены, а это важнее бодрости в конце.
• После смены — лёгкий приём пищи и сон, а не полноценный завтрак.

Особые ситуации

Сцена с едой. Если по роли предстоит есть в кадре, не наедайтесь заранее: дублей будет много. Спросите у реквизитора, что именно вы будете есть и сколько дублей запланировано.

Роль требует изменения веса. Работайте с этим заранее и постепенно, а не режимом голодания в съёмочный период: сил на двенадцатичасовую смену не останется.

Ограничения по здоровью. Сообщите продакшну заранее — на большинстве проектов это учитывают при заказе питания.

Коротко

• Накануне — меньше соли, без алкоголя, выспаться.
• Завтрак: белок и сложные углеводы, без сладкого и жирного.
• Свой набор еды берите всегда, даже когда питание обещано.
• Ешьте понемногу каждые два-три часа и не наедайтесь перед сценой.
• Пейте маленькими глотками, кофе — только в первой половине смены.
• На ночных сменах — белок вместо сладкого и тёплое питьё.

Съёмочные проекты — в разделе кастинги.