Ананас и похудение.

Сколько много сказано и расписано о

положительном воздействии ананаса как расщепителя жиров. Какое огромное
количество диет разработано на его основе. Сколько времени у девушек
ушло на обсуждение этого феномена. Но на самом ли деле все так, как
обещают нам диетологи? Разберемся?

Ананас - это, пожалуй,
самый известный борец с жиром. В одно время его избрали панацеей, и в
одночасье он стал неотъемлемым компонентом различных диет. Считалось,
что в ананасе есть уникальный фермент - бромелайн, расщепляющий сложные
липиды. Этим открытием сразу же воспользовались производители различных
“сжигателей жира“, и появилась масса препаратов на основе экстракта
ананаса. Перед утверждением “один грамм бромелайна расщепляет 900
граммов жира“ устоять смогли лишь немногие. Однако результат
ананасотерапии оказался совсем не таким сногсшибательным, а ананас
напрасно назвали супер жиросжигателем.

Дело в том, что этот
фермент обладает лишь протеолитической активностью, то есть расщепляет
исключительно белки. На липидный же обмен ананас действует в очень
незначительной степени, так как молекула бромелайна настолько велика,
что не в состоянии “пройти“ через стенку кишечника. Под действием
кишечного сока фермент расщепляется на несколько составляющих, которые
поступают из кишечника в кровь, теряя при этом всякую ферментативную
активность и не могут действовать на весь организм.

Из этого
следует очень простой вывод: на подкожно-жировую клетчатку бромелайн
никакого действия не оказывает, и вернуть былую стройность этот
чудо-фермент не может.

Все это давным-давно известно жителям
стран Западной Европы. Они “переболели“ ананасоманией больше двадцати
лет назад и теперь не возлагают на ананас больших надежд, оказалось, что
жиросжигающий эффект оказывают только те ананасы, которые выросли на
Шри-Ланке.

Однако, ферментативная активность ананаса сохраняется
достаточно долго, и на переваривающуюся пищу он действует очень даже
неплохо. Особенно хорошо бромелайн помогает справиться с рыбой, мясом,
кисломолочными продуктами и бобовыми культурами.

Кроме того,
ананас обладает свойством гасить чувство голода. Диетологи допускают
возможность одного разгрузочного ананасового дня в неделю: один
килограмм фрукта делится на три-четыре приема. За сутки такой диеты
человек теряет от одного до полутора килограммов в день. Но списывать
это на бромелайн не надо: просто пищевая ценность 100 граммов ананаса не
превышает 48 ккал.

Помните, нельзя есть ананасы на голодный
желудок - чревато как минимум гастритом, так же воздержитесь от ананаса,
если у вас язва или повышенная кислотность желудочного сока. После
этого фрукта нужно полоскать рот водой, потому что кислота, содержащаяся
в нем, разъедает зубную эмаль.

Видите, какие удивительные
факты скрываются от нас? Поэтому подходите к каждому аспекту питания с
умом и не позволяйте себя одурачивать неслыханными обещаниями!

Автор: LiNea

Источник: bt-lady.com.ua