(Malcolm Livingston II)

(Malcolm Livingston II) - известный по работам в таких проектах:

К концу старшей школы уроженец Бронкса Малкольм Ливингстон II проявил глубокий интерес к кулинарии и поступил в бывший Институт кулинарного искусства Нью-Йорка. Два года спустя Ливингстон окончил заведение, получив степень ассоциата по специальности «Кулинария и ресторанный менеджмент».

Сразу после выпуска Ливингстон не теряя времени погрузился в интенсивный рабочий ритм ресторана Le Cirque Сирио Маккиони, начав свою карьеру самым молодым сотрудником кухни в одном из самых знаковых заведений Нью-Йорка. Следующий год Ливингстон провел под руководством шеф-кондитера Режиса Монже, освоив как классические, так и современные техники. Затем он перешел в Per Se, где работал с шеф-кондитерами Ричардом Капицци и Себастьеном Рукселем, которые стали его будущими наставниками.

Однако именно на одном из выездных мероприятий Ливингстон познакомился со своим будущим боссом, шеф-поваром Алексом Ступаком. Ливингстон получил возможность пройти недельную стажировку в wd~50, и спустя три месяца после этого короткого этапа Ступак предложил ему занять вакантную должность су-шефа кондитерского цеха, на что Ливингстон быстро согласился. Год спустя, когда Ступак ушел открывать собственный ресторан, Ливингстон занял пост шеф-кондитера. Следуя примеру своих предшественников в wd~50, которые задавали тон в кондитерских инновациях, Ливингстон продолжает расширять границы традиционных десертов, развиваясь в атмосфере сотрудничества и безграничного творчества на кухне ресторана. В 2013 году Ливингстон был признан «Восходящей звездой кондитерского искусства» по версии StarChefs.com.

Наиболее значимые работы (Malcolm Livingston II)

Вся фильмография (Malcolm Livingston II)