(Guy Savoy)

(Guy Savoy) - известный по работам в таких проектах:

Ги Патрис Савой (род. 24 июля 1953 г.) — французский шеф-повар, владелец и главный шеф одноименного ресторана Guy Savoy в Париже и его дочернего заведения в Лас-Вегасе, оба из которых были удостоены нескольких звезд Мишлен. Также ему принадлежат еще три ресторана в Париже.

Ги Савой родился 24 июля 1953 года в Невере. В 1955 году его родители переехали в Буржен-Жаллье, город в департаменте Изер, где отец работал садовником, а мать владела пивной, которую позже превратила в ресторан. После трехлетнего обучения у братьев Труагро и работы в нескольких престижных заведениях он открыл собственный ресторан в Нью-Йорке, а затем, в 1980 году, открыл ресторан на улице Дюре в Париже, который в 1985 году получил две звезды Мишлен. Третью звезду Мишлен он завоевал в 2002 году. В 2017, 2018, 2019 и 2020 годах рейтинг La Liste признавал его ресторан на набережной Конти (11 quai de Conti) лучшим рестораном в мире.

Он женат на Даниэль Савой, у них двое детей: Каролина (род. 21 января 1978 г.) и Франк (род. 4 июня 1979 г.).

Гордон Рамзи проходил обучение под руководством Ги Савоя и называл его своим кулинарным наставником.

Он озвучил су-шефа Хорста во французской версии анимационного фильма студии Pixar «Рататуй», вышедшего в августе 2007 года.

Он входит в совет директоров Французской миссии по культуре и наследию в области питания (Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires), которая успешно добилась включения «гастрономической трапезы французов» в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.

В 2017 и 2018 годах он был членом мирового жюри премии Prix Versailles.

За несколько дней до выхода гида Мишлен по Франции за 2023 год появилась новость о том, что флагманский парижский ресторан Савоя был понижен с трех звезд Мишлен до двух.

Наиболее значимые работы (Guy Savoy)

Вся фильмография (Guy Savoy)