(Gabriel Gator Guilbeau)

Шеф-повар Габриэль Гильбо из сериала «Йеллоустоун» теперь использует только свое прозвище — «Гейтор». «Меня даже мама зовет Гейтором», — рассказал он мне.

Около пяти лет Гильбо руководил службой кейтеринга на проектах режиссера Тейлора Шеридана. Однако 30-летний специалист привлек внимание публики, появившись в 12 эпизодах хитового сериала «Йеллоустоун».

«Я никогда раньше не играл», — признался Гильбо. Когда Шеридан прописал его в первой сцене, он, по его собственным словам, «дрожал от страха». Хотя экранный образ повара семьи Даттонов стал для него новым опытом, любовь к кулинарии передалась ему через поколения.

Предки Гильбо по отцовской линии мигрировали в Акадиану — регион Луизианы, известный как страна каджунов, — с первой волной французов, изгнанных из Канады в XVIII веке. По словам Гильбо, именно здесь «находится вся самая вкусная еда в Америке».

Гильбо назвал своего отца «паршивой овцой» в семье, так как тот женился на женщине не из каджунов и выбрал профессию, не связанную с сельским хозяйством. Вместо этого отец Гильбо управлял историческим отелем «Стэнли» в Эстес-Парке, штат Колорадо, который послужил прообразом отеля в романе Стивена Кинга «Сияние».