Michael Bonacini

Знаменитый шеф-повар Майкл Боначини является сооснователем одной из ведущих сетей ресторанов высокой кухни Канады — Oliver & Bonacini Restaurants, в состав которой входят 11 уникальных и инновационных заведений в Онтарио. Боначини получил классическое образование под руководством шеф-повара Антона Мозиманна в лондонском отеле Dorchester, после чего в 1985 году иммигрировал в Канаду, а в 1993-м вступил в партнерство с опытным ресторатором Питером Оливером.

Их первым совместным проектом стало бистро в нью-йоркском стиле под названием Jump. Спустя девятнадцать лет их бизнес расширился и теперь включает рестораны с обслуживанием по меню, заведения быстрого питания, кейтеринг, организацию групповых обедов и специальных мероприятий, а также ремесленную пекарню и шоколадную лавку. Боначини связывает этот успех с развитием сильной корпоративной культуры, в которой качество еды и безупречный сервис ценятся превыше всего.