(Leah Chase)

Лия (Лея) Чейз (урожденная Лэнг; 6 января 1923 г. — 1 июня 2019 г.) была американским шеф-поваром из Нового Орлеана, штат Луизиана. Автор книг и телеведущая, она была известна как «Королева креольской кухни», выступая в поддержку как афроамериканского искусства, так и креольской кулинарии. Её ресторан Dooky Chase в 1960-е годы стал местом сбора многих участников движения за гражданские права, а также был известен как галерея благодаря обширной коллекции произведений афроамериканских художников. В 2018 году журнал Food & Wine назвал его одним из 40 самых значимых ресторанов за последние 40 лет.

Чейз была удостоена множества наград и почестей. В её биографии, опубликованной в 2002 году, перечень наград занимает более двух страниц. В 2010 году она была включена в список «Кто есть кто в индустрии еды и напитков Америки» фонда Джеймса Бирда. В 2000 году Альянс южных гастрономических традиций (Southern Foodways Alliance) вручил ей награду за выдающиеся достижения в жизни. Чейз получила почетные степени Университета Тулейн, Университета Дилард, колледжа Нотр-Дам-дю-Сент-Круа, колледжа Мадонна, Университета Лойола в Новом Орлеане и Университета Джонсона и Уэльса. В 1997 году она была удостоена премии Times-Picayune Loving Cup. В 2009 году Музей южной еды и напитков в Новом Орлеане, штат Луизиана, открыл постоянную галерею в честь Лии Чейз.